Une envie soudaine de dessert au chocolat ? Rien de plus facile, rien de plus rapide avec cette recette de gâteau marbré à cuisiner dans une tasse : le fameux "mug cake".
Si tu disposes d'un micro-ondes, il te faudra 10 minutes, tout au plus, pour être prêt(e) à déguster ce savoureux dessert.
Mais il est aussi possible de le réaliser au bain-marie. Je t'explique comment dans la partie "Remarques" où j'ai aussi glissé, comme d'habitude, des astuces et suggestions.
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 3 minutes
Ingrédients pour 1 tasse :
30 g de beurre (1 tranche de 1 cm d’épaisseur)
3 carrés de chocolat noir
1 œuf
2 cuillerées à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillerées à soupe de crème liquide
2 cuillerées à soupe de poudre de noisettes ou de noix de coco
5 cuillerées à soupe de farine
1 cuillerée à café de levure chimique
Fais fondre le beurre sur une petite assiette (ou sous-tasse) 20 secondes au micro-ondes à 800 watts.
Dans un autre bol, fais fondre le chocolat 1 minute 10 au micro-ondes à 800 watts.
Dans un troisième récipient, mélange l’oeuf, le sucre, le sucre vanillé, la crème liquide, la poudre de noisettes, la farine, la levure chimique. Ajoute le beurre fondu. Prélève un tiers de cette pâte : incorpore-la au chocolat fondu.
Remplis ta tasse en alternant couche de pâte nature et couche de pâte au chocolat. Termine par de la pâte nature pour obtenir l’effet marbré en surface.
Cuis 1 minute 40 au micro-ondes à 800 watts.
C'est prêt ! Attention, le gâteau risque d'être très chaud au début : tu peux attendre une dizaine de minutes afin de le consommer tiède ce qui exhalera ses saveurs.
Remarques :
- si tu n’as pas de micro-ondes ou si tu préfères éviter de l’utiliser, cuis le contenu de la tasse au bain-marie : place la tasse dans un récipient pouvant la contenir et se fermer avec un couvercle, puis remplis le récipient d’eau aux deux tiers de la hauteur de la tasse. Retire cette dernière, remplis-la comme indiqué dans la recette, puis replonge-la dans le récipient d’eau bouillante, ferme le couvercle, baisse le feu (il faut maintenir un léger frémissement de l’eau), laisse cuire 20 minutes. Si tu as encore un peu de patience, fais reposer le contenu de la tasse 10 minutes une fois le feu éteint, couvercle toujours fermé. C’est certes plus long qu’au micro-ondes, mais l’attente n’en rendra la dégustation que meilleure ;
- tu peux ajouter 1 cuillerée à soupe rase de chicorée ou de café soluble ;
- glisse quelques dés de fruits dans la préparation selon ce dont tu disposes à la maison : pomme, poire, pruneau, banane, … ;
- parfume avec 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre ou de vanille liquide ;
- avec les mêmes ingrédients, tu peux obtenir un gâteau en tasse chocolat-noisettes ou chocolat-noix de coco en mélangeant directement dans ta tasse tous les ingrédients comme indiqué dans la recette : œuf, sucre, sucre vanillé, crème liquide, poudre de noisettes ou de noix de coco, farine, levure chimique, beurre fondu. Cuis l’ensemble 1 minute 40 à 800 watts.
Dans cette version, c’est à ce moment-là qu’intervient le chocolat (mais non, je ne l’avais pas oublié) : fais fondre 3 ou 4 carrés dans un bol 30 secondes au micro-ondes (800 watts). Ajoute 1 cuillerée à café d’huile de tournesol ou de colza et amalgame bien afin d’obtenir un mélange lisse. Nappes-en le dessus de ta tasse et parsème d’un peu de poudre de noisettes ou de noix de coco.
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