Croque-monsieur salade

Ah, le vénéré croque-monsieur ! Une valeur sûre qui constituera un excellent et réconfortant repas du soir ou un déjeuner roboratif si, bien sûr, grand(e) chanceux(se), tu disposes d’un micro-ondes sur ton lieu d’études.

En voici une version réalisable sans l’appareil dédié : tu ne le possèdes sans doute pas dans ta panoplie d’étudiant, mais est-ce une raison pour se passer d’un mets si sacré ? Assurément, non ! Une poêle ou le gril du four suffisent amplement.

Si tu juges la recette classique par trop monotone, n’hésite pas à consulter les variantes en fin d’article : au risque d’en scandaliser quelques-uns, que dirais-tu par exemple d’un croque-monsieur à la brandade, au gouda ou même d’un croque-madame ?

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Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 à 10 minutes

Ingrédients pour un croque-monsieur :

2 tranches de pain de mie

1/2 tranche de jambon blanc

du beurre

du gruyère râpé

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Beurre chaque tranche de pain légèrement.

Pose sur l’une un peu de gruyère râpé (de quoi recouvrir la tranche) puis une demi-tranche de jambon. Recouvre d’un peu de gruyère à nouveau. Ajoute par-dessus la deuxième tranche de pain.

Fais fondre une noix de beurre dans la poêle et places-y le croque-monsieur. Fais dorer d’un côté à feu modéré, retourne à l’aide d’une fourchette ou d’une spatule ; fais dorer doucement l’autre côté en rajoutant un peu de beurre si besoin est.

Le fromage doit être juste fondu.

Sers-toi ton croque-monsieur bien croustillant avec une salade verte. Un bol de soupe pour accompagner et voilà un dîner complet.

Régale-toi !

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Variantes :

- si tu possèdes un four avec gril, passes-y le croque-monsieur 3 minutes de chaque côté ; après l’avoir retourné pour faire griller le deuxième côté, ajoute du gruyère râpé afin qu’il gratine. Certains mettent également de la béchamel par-dessus.

- le gruyère peut être remplacé par un fromage qui fond facilement : du gouda, de la mimolette, du cheddar. On peut remplacer le jambon par du blanc de poulet émincé.

- si tu veux un croque-madame, fais cuire un œuf sur le plat et pose-le à cheval sur le croque-monsieur dès que celui-ci est cuit.

- tu peux aussi tartiner les tranches de pain de mie de brandade de morue ; ajoute une ou deux rondelles de tomate et quelques morceaux d’olives. Ferme le croque-monsieur en appuyant légèrement sur les deux tranches de pain afin de les souder. Fais cuire ton sandwich à la poêle comme indiqué ci-dessus ou passe-le sous le gril du four pendant 3 minutes de chaque côté.